1985 yılında 9 masa ile başlayan Antakya yemekleri yolculuğumuz, bugün Hatay mutfağını İstanbul'da özgün, rafine ve saygılı bir anlayışla temsil eden seçkin bir adres olarak devam ediyor.

Mutfağımız; Dahiye Sultan'dan miras kalan ev yemekleri geleneği, servis anlayışımız ise Mehmet Deveci'den öğrenilen sofra adabı üzerine inşa edilmiştir.

Hatay Gurme'de her tabak; Antakya'nın baharat dengesi, zeytinyağı kültürü ve kuşaktan kuşağa aktarılan tariflerin ölçülü, dengeli ve sofistike bir yorumudur. Bizce Hatay'a gelmeyen, Hatay'a düşer; bu nedenle Hatay mutfağının lezzetini ve kültürel zarafetini İstanbul'da yaşatıyoruz.