Gurme Antakya'dan

Ortaya Karışık "3 Kişilik"

Deveci Et

Zahter ile terbiye edilmiș dana bonfile

Gurme Sarma

Yufkaya sarılı zırh köfte ve Antep fıstığı karıșımı

Paşa Kebabı

Zırh kıyması, kașar

Kuzu Şiş

Özel terbiyelenmiș kuzu eti

Harbiye Piliç Izgara

Özel terbiyelenmiș tavuk but parçaları

Arap Köftesi

Minik oruk

Tuzda Kuzu (3-4 Kişilik)

Tuzda Kuzu (3-4 Kişilik)

Anadolu’da unutulmaya yüz tutmuş bu lezzet Hatay Gurme’de iç pilav ile hazırlanan kuzunun kemikli kısmı yağlı kağıt ile sarıldıktan sonra %100 kaya tuzu kapatılarak hazırlanır. Odun fırınında 3 saat pişirildikten sonra servise hazır olur.

Aşurlu Dana Kaburga

Aşurlu Dana Kaburga

Aşur üzerinde Dana Kaburga, keçiboynuzu pekmezi, sumak ekşili sos ve soğan kavurması.

Gurme Sarma

Gurme Sarma

Yufkaya sarılı zırh köfte ve Antep fıstığı karıșımı, Hatay soslu tandır ekmeği.

Deveci Et

Deveci Et

Zahter ile terbiye edilmiș dana bonfile, patatesli soğan kavurması, Hatay usulü soslu ekmeği.

Akdeniz İncisi

Akdeniz İncisi

Abagannuç, dana çöp șiș, haydari, acılı sumaklı salata, patatesli soğan kavurması.

Vezir

Vezir

Zırh kıyması, al biber, yanında ızgara domates ve ızgara biber, taze nane ve maydanoz karıșımı, sumaklı soğan, kabuklu zahterli patates ve acılı sos.

Zahterli

Zahterli

Zırh kıyması, zahter, sarımsak, yanında ızgara domates ve ızgara biber, taze nane ve maydanoz karıșımı, sumaklı soğan, kabuklu zahterli patates ve acılı sos.

Patlıcanlı

Patlıcanlı

Mangalda pișmiș patlıcan arasında özel zırh kıyması, yanında ızgara domates ve ızgara biber, taze nane ve maydanoz karıșımı, soğan ve acılı sos.

Paşa

Paşa

Zırh kıyması, kașar, yanında ızgara domates ve ızgara biber, taze nane ve maydanoz karıșımı, sumaklı soğan, kabuklu zahterli patates ve acılı sos.

Harbiye Usulü Piliç

Harbiye Usulü Piliç

Özel terbiyesi ile tavuk but parçaları, acılı sumaklı zerzevat, soslu tandır ekmeği.

Bir Kasa Et

Bir Kasa Et

Deveci Et, Gurme Sarma, Paşa Kebabı, Kuzu Şiş, Harbiye Usulü Piliç Izgara, Arap Köftesi, acılı sumaklı salata, patatesli soğan kavurması, Hatay soslu tandır ekmeği.

Dürümler

Dürüm Kuzu Şiş

Hatay dürüm sosuna sarılı, kuzu eti, sumaklı soğan ve zahterli kabuklu patates.

Dürüm Paşa

Hatay dürüm sosuna sarılı, zırh kıyması, çam ve Antep fıstığı, parça kașar, sumaklı soğan ve kabuklu zahterli patates.

Dürüm Vezir

Hatay dürüm sosuna sarılı, zırh kıyması, bol maydanoz, sumaklı soğan ve zahterli kabuklu patates.

Muhammaralı Dürüm Tavuk Şiş

Muhammara sürülmüş tandır ekmeği, tavuk budu eti, sumaklı soğan ve zahterli kabuklu patates.

Humuslu Dürüm

Humus sürülmüş tandır ekmeği, zırh kıyma, sumaklı soğan ve zahterli kabuklu patates.

Sini Kebabı

Sini Kebabı

Zırh ile çekilen dana ve kuzu eti karıșımı, domates sos.

Kuzu Çöp Şiş

Kuzu Çöp Şiş

Bambu șișlerde özel marine edilen kuzu eti, acılı sumaklı zerzevat, Hatay soslu tandır ekmeği.

Kuzu Şiş

Kuzu Şiş

Özel terbiyelenmiș kuzu eti, yanında ızgara domates ve ızgara biber, taze nane ve maydanoz karıșımı, sumaklı soğan, kabuklu zahterli patates ve acılı sos.

Tavuk Şiş

Tavuk Şiş

Özel terbiyelenmiș ta vuk budu, y anında ızgara domates ve ızgara biber, taze nane ve maydanoz karıșımı, sumaklı soğan, kabuklu zahterli patates ve acılı sos.

Zırh Kıyma (Acılı / Acısız)

Zırh Kıyma (Acılı / Acısız)

Zırh kıyması, yanında ızgara domates ve ızgara biber, taze nane ve maydanoz karıșımı, sumaklı soğan, kabuklu zahterli patates ve acılı sos.