Dahiye Sultan Yemekleri

Dahiye Sultan Yemekleri

Yoğurt Aşı

Yoğurt Aşı

Minik içli köfte, pirinç, mantı ve tuzlu yoğurt..

Ekşi Aşı

Ekşi Aşı

Minik içli köfte, hașlanmıș nohut, kara havuç ve nar ekșisi.

Kumbursiye

Kumbursiye

Tuzlu yoğurt, pirinç, arpacık soğan, baș biber, hașlanmıș nohut ve kuzu gerdan karıșımı.

Ispanak Borani

Ispanak Borani

Hașlanmıș ıspanak, tuzlu yoğurt, pirinç, hașlanmıș nohut, baș biber ve parça et.

Ayazma

Ayazma

Minik köfte, eriște ve domates salçası.

Kabak Borani

Kabak Borani

Kıș kabağı, tuzlu yoğurt, pirinç, hașlanmıș nohut, parça et ve baș biber.

Süzme Mercimek

Süzme Mercimek

Eritilmiș tereyağı ve kıtır ekmek.

Ezo Gelin

Ezo Gelin

Eritilmiș tereyağı ve kıtır ekmek.

Firik Pilavı

Firik Pilavı

Pilavlık bulgur, firik, hașlanmıș kuzu gerdan eti, tereyağı ve Antakya baharatları.

Maklube

Maklube

Pirinç, hașlanmıș kuzu eti, kızartılmıș patlıcan, tereyağı, Antakya baharatları ve beyaz badem.

Kepse Pilavı

Kepse Pilavı

Pirinç, hașlanmıș kuzu eti, safran, tereyağı ve Antakya baharatları.

Müceddere

Müceddere

Yeșil mercimek, pirinç,kuru soğan, pul biberi ve tereyağı.

Kemmuni Firikli Aş

Kemmuni Firikli Aş

Firik, ince pilavlık bulgur, soğan, tereyağı, Antakya baharatları ve kıyılmıș baș biber.